Naturprodukte und andere Leckereien...

Aus den Monts-de-Lacaune

unser naturtrüber, also unfiltrierter Apfelsaft, handwerklich hergestellt in Zusammenarbeit mit dem Traditionsbetrieb "Pomas & Pérots", Mr. Thouy in Viane. Er kennt das Geheimnis der richtigen Melange der unterschiedlichen Apfelsorten - und davon gibt es hier auf Streuobstwiesen, an Bachläufen, Waldrändern, kurz: überall, sehr viele. Eine Geschmacks- und Farbenvielfalt, die ihresgleichen sucht. Und hier ist das Ergebnis:

Beste "Bio"-Qualität, unbehandelt, schonend pasteurisiert, der Apfelsaft von den Monts-de-Lacaune mit der Marke "DOMAINE LES JULIANNES", im Augenblick nur hier bei uns in Paulinet erhältlich, im nächsten Jahr dann auch in Deutschland.

Auch einen Apfeltee haben wir produziert, zunächst eine Kleinmenge zum Testen; das Ergebnis: kommt sehr gut an, Aromen, Geschmack, Farbe, nun, es sind ja auch die gleichen Äpfel...

Für die Gourmets und alle Genießer...

Eine Kornelkirschenkonfitüre ist schon mal was Besonderes, finden wir; die feine Säure, die purpurne Farbe, herrlich!

Das Geheimnis der Früchte liegt in der Reifung; Sie reifen in Etappen; also haben wir geschaut, bis genügend richtig Reife am Boden liegen und sie dann aufgesammelt: Richtige Wildsammlung; o.k. der Gelierzucker muß (noch) sein...

Und dazu: Einen würzigen Schafskäse aus den Monts-de-Lacaune, aus einer Familien-Käserei, die ein echter Geheimtip ist, Ob Ziege, Schaf oder Kuh, jeder Käse ein Gedicht. Der Raclette zart schmelzend, würzig, der fromage "aux 3" oder "aux 2" laits, also 2 oder 3 Milchsorten melangiert-traumhaft.
http://www.montagne-haut-languedoc.com/produits-terroirs_fromages_fromagerie-fabre-viane-tarn.html

So auch der Käse aus der Nachbarschaft, aus Paulinet, ein Spezialbetrieb für Schafskäse; zum besuchen:

http://www.paulinetoises.fr/amuse-bouche-paulinetoise

Und alle diese Produkte können Sie bei uns genießen- und auch erwerben. Original, unverfälscht, echter Genuss.

Ach ja, unser "Logo" ist noch in der Entstehung; wir freuen uns auf Ideen, Anregungen, der beste "Tip" gewinnt, ein Gourmet-Päckchen aus den Monts-de-Lacaune. Besuchen Sie uns: www.lesjuliannes.com

Demnächst mehr...